陳夙寧的必買購物清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺中脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS臺中有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

某日黃昏時候，我路過一處不常走的角落，竟看到一株一人半高的小樹枝椏上已疏落開了幾簇小花。心情既喜又驚，急步至花下，轉來轉去，觀之不足，賞嘆不已。 花白色，有的花瓣邊緣暈著一小片輕淺的粉色，偶也有粉色絲絲縷縷的流向花心，像是畫國畫的毛筆筆端上的顏料被水洇濕了后落在紙上或輕劃過紙面的樣子，也像素色衣裙上的一點點染色，素凈明麗中含著那么點兒嬌柔的媚意。花苞因為花瓣都還攏在一起，那粉色就尤其明顯，幾乎要讓人以為這是粉色的花朵。 花是一朵朵開的，也是一簇簇開的。幾朵小花緊緊擠在一起，各開各開的，然而稍遠一點看起來，成團的花也像一朵大花。擠在一起的花，因那白色不夠純粹且白處又不怎么透明，遠處看起來竟然頗覺樸素，甚至有點黯淡，當然也有可能是到了黃昏時候光線不好的原因。 不知道這是什么花。我心里這樣想著，下意識地又立即覺得這是櫻花。應該就是櫻花吧。它不是我認識的杏花，桃花，也不是梅花，好像也不能再是別的花了。于是我就理所當然又開心地想著，春來天了，櫻花開了。 隔一日至周末，天晴和暖。我惦記這樹花，于是再來看。我以為我是準備好了看花的心情來的，然而一見到這樹，我心里還是轟然一驚，那花竟然開得滿枝滿樹，堆堆簇簇，累累團團，劈面而來，像是濃濃的春意再也擋不住，擠著跑著擁了過來。 我幾乎是奔至樹下，懷著不知所措的心情，從這一朵看到那一朵，從這一枝看到那一枝，細看遠看，上看下看，眼睛簡直不夠用，不知道看哪里好，心也裝不下這繁花帶來的喜悅，漲得滿滿的，卻不好表達，只任它滿溢出來，滿臉傻笑，心下狂喊：啊、啊、啊。 美讓人震撼。尤其這突然的繁花春意。對于一直在等花開的我，是一記幸福眩暈的重擊。我干脆站在花枝中間，閉了眼，微仰了臉，去聞，去感受。卻又聽得滿耳嗡嗡之聲，是的，繞樹不下百只蜜蜂，忙碌地飛來飛去采摘今春這第一桶豐盛的花蜜。我忽然想起了朱自清的散文《春》，真的，這趕趟似的開滿了的花，這鬧著的許多的蜜蜂，是我小時候背過的課文啊。 后來我還是知道了，它不是櫻花，是櫻桃花，花謝了是會結出櫻桃果子的。忽然似是而非地明白了，它為什么那么美卻也那么樸素。好像果樹的花，總也帶著點農家人的淳樸。 這是我今年看到的第一棵開滿花的樹。那么突然，那么熱鬧，那么豐盛，讓我震驚而欣喜。這一樹花，是我對今春花事的初之印象，也是我享花盛宴的開始。惜眼前之花，也期待接下來的繁花似錦。春天真好，春天你好。 注：兩周之前的所見所感，一直敏感于心，懶訴諸筆。終于抽空潦草成篇。紀念而已。 >>>更多美文：心情隨筆

《大宅門》熱播時，我應該只是隔二偏三看個大概，看個熱鬧，留幾聲笑幾聲嘆，沒看到心里。當時覺得楊九紅把親閨女襁褓中的孩子藏起來不讓她見，讓佳麗忍受喪夫失子的雙重打擊，心真狠真硬！ 多年后又看《大宅門》，已經有了第二部。再進大宅門，這一次，我重新認識了一個人——白景琦的二姨太楊九紅。她是白景琦年輕時的摯愛，卻到老也沒得到愛的認可。她出身寒門，被兄嫂賣去妓院。漂亮，聰明，清純，沒有因“窯姐兒”的低賤身份而舍棄追求愛情追求幸福。煙花青樓和白景琦相遇，楊九紅回眸那一笑，深深地刻在我心里。哪個女孩不懷春？哪個女孩兒不青春？初遇的嬌羞，滿心的喜歡，盡在那一回眸的溫柔里。 懷著對美好生活的追求和向往，懷著對愛人最簡單純潔的情感和企盼，楊九紅一次次表白自己：“只要你跟我在一起，我不要求名分，不怕世人笑話！”那時，她的眼睛清澈如水，一眼到底都是愛。一個女人，為了愛，什么都可以不要。只要有愛，榮華可拋，貧寒可受。在她眼里，愛人是她的天地，愛情是她的食糧。生活若如此美好，夫復何求？ 她抱著幼小的女兒追隨愛人從濟南到了北京，想用真情感動大宅門，走進大宅門。卻從此因為曾是“窯姐兒”開始了她悲哀的人生。大宅門的一家之主，一個能干的女人，有扶大廈之將傾， 挽狂瀾于既倒的膽略胸懷，卻不能接受已經生了孩子的楊九紅。她看不起楊九紅，卻奪走了楊九紅的女兒。因為孩子是白家的，不能讓“窯姐兒”帶。在大宅門里長大的白佳麗，也從小看不起楊九紅，沒叫過親生母親一聲“媽”，甚至為自己是楊九紅所生而感到恥辱。面對女兒的成長，作為母親只能遠觀，靠近、對話都不可能，想關心都無能為力。那是一種怎樣的痛？日日夜夜，這痛如蟲兒吞噬著一個母親的心。可憐，可怕！ 當聽說楊九紅第二次懷孕，白家的老夫人命令楊九紅把孩子生下來。生下來以后呢？無疑是第二個白佳麗。于是楊九紅想逃，大雪紛飛的站臺，白景琦奉母命前來拘楊九紅回去。楊九紅絕望地喊：“爺，求求你，讓我走吧！”冰天雪地里的淚水，白景琦看到了，放她走了。但不幸的是，她在火車上流產了。孩子沒了，一個女人，需要愛人的安慰，她沒有；需要男人的照顧，她沒有。她眼里的柔情越來越少，心頭的希望越來越冷。 老太太去世了，楊九紅自己做了孝服，想去靈前祭拜，盡盡一個兒媳的心。她仍幻想大宅門接納她的真心，卻被無情告知：老夫人臨終遺言不許楊九紅帶孝！她不如大宅門里一個抱狗的丫頭，不如一個看門的男人，她誰都不如。多年的怨恨，用一把剪刀把孝服和夢想一同剪碎。那一刻，她徹底變了。曾經溫情脈脈的楊九紅，碎掉了。 一個女人，生為誰，死為誰？哭為誰，笑為誰？楊九紅，封建禮教束縛下的犧牲者，為愛為情為常人所有，努力了一生，掙扎了一生，終了，被現實無情擊敗，靈魂扭曲，性格變異，痛苦地生活在大宅門的門口。黃春死后，楊九紅因早年的屈辱史不能扶正，變得乖張苛戾，為人處事不近人情，對三姨太槐花百般刁難，最終把槐花逼得上吊自盡。 剛生產的佳麗聞知丈夫陣亡，痛不欲生，楊九紅卻偷走了她的孩子，讓佳麗也嘗盡失去孩子的痛。 哀其不幸，但，不幸的源頭何在？罪并不在楊九紅。她曾如一朵三月初開的桃花，嫣然一笑百媚生，無奈風霜雨雪，層層苦逼，凋落的不止是花瓣，枯萎的是花心，死去的是花魂。又一個春光明媚的時節，當年曾開出過最美桃花的枝頭，仍是枯枝橫影。是否還存愛？是否還留恨？是否還希望？是否有夢想？春風再度，寥寥不語…… >>>更多美文：生活隨筆

盡管已是臘月，許是暖冬之故，在農家樂附近的一處溝渠邊，竟發現了幾株殘存的野花，厚厚的草葉間隱藏著一些深紫色碎米般的小花，當地的老農告訴我：那是紅蓼，也叫狗尾巴草，深紫色花穗是它在生命最后階段匆匆結出的籽兒。 紅蓼當然是很“卑微”的花，給它一點點土，再加一點點水，它就興高采烈地開遍荒郊野嶺。“暮天新雁起汀洲，紅蓼花疏水國秋”。暮秋之后，當其它植物漸次“冬眠”之時，紅蓼卻依然逆勢生長，它們隨心所欲地舒展枝條放縱枝葉，生命力出奇地頑強和旺盛。在眾多野花中，紅蓼雖不及牽牛花奔放熱烈、矢車菊瀟灑飄逸、大麥熟雍容華貴……但它在寒風中淺吟低笑的倔強之美，最令人難以忘懷。 我喜愛紅蓼，還緣自一個特殊的情結。多年前的一個深秋，我獨自去樂山游玩，有位來自天津的祁畫家恰好與我住在同一間旅舍，我們相談頗為契合。翌日清晨，兩人迎著薄霧，穿過青衣江鐵索橋，踩著濕潤的石階，在密林翠竹中尋訪烏尤古寺。經過一處河灘時，一大片在秋天秋水之間灼然怒放的紅蓼令我們流連忘返，祁畫家當即支起畫架，現場創作了一幅秋水紅蓼圖。旅行結束后，我們回到各自的城市，我給祁畫家寄去了照片，他也給我寫過信，并囑我“如有機會到天津，望到學校找我，并希譯作之余來信以密切我們的友誼。”但隨著時光流逝，我們漸漸疏遠起來，不再互通音訊互致問候，最終像斷了線的風箏難覓蹤影，唯有那幅畫中如火苗般跳躍的紅蓼偶爾閃現腦際，喚起我對那次邂逅的追憶。 都說紅蓼盛開時燦若云霞，但令人費解的是，古人卻常將其視為“離愁之花”，是不是因紅蓼大多生長在迎來送往的渡口碼頭而被誤讀？“梧桐落，蓼花秋。煙初冷，雨才收，蕭條風物正堪愁。”南唐馮延巳這首《芳草渡》道盡了紅蓼的凄苦身世。從古至今，人人皆言寂寞紅蓼，可誰又真正懂得紅蓼？盡管它的花穗始終謙卑地低頭向著大地，骨子里卻比任何植物都清高，河灘荒野是它的棲息之所，清風明月是它最好的知己，生命的價值或許并不在于表面的高度或熱鬧。還是陸放翁說得好：“十年詩酒客刀洲，每為名花秉燭游。老作漁翁猶喜事，數枝紅蓼醉清秋。”上了點年紀，很多事都看淡了，悠閑垂釣時若得數株紅蓼做伴，此生足矣。 >>>更多美文：心情隨筆

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踏輕脆皮豬VS南投脆皮烤豬推薦評價
踏青脆皮豬VS新北有利脆皮豬推薦評價 》超認真比較：兩款脆皮豬不得不知的優點說明